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面粉只是用于制作面制品?那你就小看了面粉的用途了。其实面粉的特异功能有很多,不但能玩转厨房,还能玩转生活,而这些,都是由很多智慧的人们累积出来的经验。

面粉竟有这么多用途

▲手不小心被沸水烫了,把手放在面粉里,10分钟后拿出来,手上没有灼伤的红印或者水泡(冷面粉比常温面粉效果更佳)。

▲在清洗羊肉时,羊肉上如沾有绒毛,很不容易洗掉。只要用一小块面团,在不洁的羊肉上滚来滚去,绒毛即可被粘掉。

▲煎鱼前,将少许白面粉撒在鱼身上,鱼下锅时,油不会外溅,且鱼皮能保持不破,鱼肉酥烂。

▲煎蛋时,先在热油中撒一些面粉,煎出的蛋黄亮美观,油也不易爆溅锅外。

▲炒洋葱时,在切好的洋葱上撒点干面粉,洋葱炒熟后色泽金黄,质地脆嫩,味美可口。

▲洗刷油腻的厨具餐具,可在水中放少量面粉,能较易洗净。

▲手上沾了油污,可抓些面粉,双手捏住放入水中搓洗,可洗得很干净,且可去腥味。

▲磨刀时,菜刀上一般会附有一层较厚的油污而妨碍磨洗,可在刀面上放些面粉糊再磨,就可以把刀磨得既锋利又干净。

▲做汤过咸,可以在干净的布袋中放些面粉,将面粉袋放在汤中煮一会儿,汤就自然变淡了。

▲面粉可去除油中的腥味。把炸过鱼的油倒入锅里烧热,投入少许葱段、姜和花椒炸焦,然后离火,抓一把面粉撒入热油中,面粉受热后糊化沉积,就会吸附溶在油内的一些三甲胺,即可除去油中的大部分腥味。

▲翻毛皮鞋脏了以后,可以用酒精和面粉调成糊,涂在鞋面上,待晾干后再用硬刷子把面糊刷掉,这样,鞋面上的脏东西也就随之被除掉。

▲羊毛皮衣穿久了沾有灰尘和污垢,可先用酒精喷一遍,再用干面粉撒在皮毛上,把皮衣展平,轻轻搓揉绒毛,然后将面粉拍净,即可使皮毛变得洁白亮泽了。

▲翻毛裘皮衣服上若沾上油渍,可在油渍处撒些生面粉,再用棕刷顺着毛擦刷,直至油渍去掉,然后用藤条拍打毛面,去掉余粉,油渍就被去除了。

▲滑雪衫上若沾了油渍,可用冷水把少许面粉冲调成浆糊状,涂于油渍处,几小时后,用刷子蘸水刷去粉末,油渍就会消失。

▲面粉用酒调成糊状,外敷患处,干后即换,可治疖肿。

▲取面粉、蜂蜜、南瓜瓤各适量,一起调匀涂患处,可治乳疮。

▲用米醋适量,与荞麦面250克一起和匀,制成饼坯,入锅烙熟,包在毛巾内,趁热包扎患处,可治头痛。

▲荞麦面加红糖烙饼或做成其它面食煮食,可治虚汗。

▲荞麦面炒黄,用米醋调成糊状,涂于患部,早晚更换,用于治疗疖肿,有很好的消炎消肿作用。

▲荞麦面适量,生川乌15克,白胡椒9克,共研细末,用烧酒拌成泥状,包扎在脚心,可治小儿疝气。

▲芫花15克研成细末,同245克面粉和匀,做成烧饼,将15克黑芝麻贴在烧饼两面,入锅烙熟,每日早、晚空腹各食服9克,可治腹水。

注意:

在采用此法治疗的同时,应将患者送医院检查,进行对症治疗。


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